Beignets
de morue à la mayonnaise au codium
Gluten – Produit laitier – œuf – poisson
Croquettes
de jambón ibérique
Gluten – Produit laitier – œuf
Croquettes
de canard avec sauce hoisin
Gluten- Lait- Œuf- Soja- Sésame
Bar
mariné avec tempura, mayonnaise- yuz
Gluten – Œuf – Poisson – Sulfite
Tarte
d’artichauts avec fritures de porc Duroc, champignons de saison
Gluten
Poireaux
rôtis, burrata, noisettes
et huile de noisettes
Gluten – Produit laitier – Fruit à coque – Moutarde
Curry
de carottes avec œuf poché, purée
de courge et miel, riz « sauvage » croustillant
Œuf – Lait
Focaccia
de sobrasada, miel de pin,
Comté, raisins noirs et pignons pays
Gluten – Produit laitier – Fruit à coque