Fougasse
aux herbes provençales et
pesto à la tomate
Gluten – Produit laitier – Fruit à Coque

4,5.-

Chusco
pain de champagne traditionnel
au beurre d’algues
Gluten – Produits laitiers

4,5.-

Fromages
artisanaux coupés
Gluten – Produit laitier – Fruit à coque

12.- 100gm

Jambon
ibérique de gland coupé
Gluten

25.-

Viande de bœuf 
séchée et amandes fumées
Fruit à coque

16.-

Beignets
de morue à la mayonnaise au codium
Gluten – Produit laitier – œuf – poisson

16.- 4u.

Croquette
de jambón ibérique
Gluten – Produit laitier – œuf 

4.- 1u.

Croquettes
duo de morue et saumon fumé
Gluten – Produit laitier – œuf 

16.-

Calamars
à l’andalouse et mayonnaises épicées
Gluten – œuf – Mollusque – Soja – Sésame

16.-

Crunchi-Taco
de pommes de terre, crevettes rouges
au citron vert et piment d’Espelette et
algue nori
Crustacé

18.- 4u.

Anchois de canard
groseilles au vinaigre de Xérès et herbes fraîches
Sulphite

12.-

Salade de tomate de « pagès »
figues et glace de tomate à l’huile d’olive
Gluten – Mollusque

15.-

Carpaccio
de langoustine, citron vert-citron-estragon
et huile d’olive Morruda
Gluten – œuf – Crustacé

18.-

Tartare
de boeuf au charbon de bois, jaune d’oeuf mariné au soja
et pommes paille croustillants
Gluten – œuf – Moutarde – Soja

18.-

Poireaux
rôtis, burrata, noisettes
et huile de noisettes
Gluten – Produit laitier – Fruit à coque – Moutarde

13.-

Tartare
de thon, parfums asiatiques,
vichyssoise de fenouil et salicorne
Produit laitier – Soja – Sulfite – Poisson

18.-

Curry
de carottes bio et croustillant de riz sauvage
Sulfite

13,50.-

Focaccia
de sobrasada, miel de pin,
Comté, raisins noirs et pignons pays
Gluten – Produit laitier – Fruit à coque

12.-

Fleurs de courgettes
farcies au basilic et tofu avec sauce tomate épicée

16.-

Poulpe
grillé, aubergines avec miso
et « romesco » de kimchi
Gluten – Fruit à coque – Sulfite – Mollusque

18.-

Casserole de calamars grillés
et gnocchis de pommes de terre dans son encre
Sulfite – Mollusque – œuf – Gluten

18.-

Riz
sec de « secreto » ibérique
et couteau de Delta
Mollusque

21.-

Poulet
fermier en pané croustillante,
oignon à la « diabla » et tomates confites
Gluten – Produit laitier –  œuf – Sulfite

16.-

Tatin
de queue de bœuf
aux pommes 
Gluten – Produit laitier – Sulfite

24.-

Joues de bœuf braisées
parmentier de pommes de terre au beurre fumé
et assaisonnement anchois-estragon
Produit laitier – Moutarde – Sulfite – Poisson

24.-

Pêches de « vinya » au sirop
crème vanille, amaretto et cacahuètes salées
Produit laitier – œuf – Fruit à coque

6,5.-

Torrija
Pain perdu crémeux et croquant
avec glace au lait fumé
Gluten – Produit laitier – œuf

6,5.-

Mi-Cuit
au chocolat noir, crème sure
Gluten – Produit laitier – œuf

12.-

Baba
au rhum vieilli avec chantilly au citron vert
Gluten – Produit laitier – œuf – Sulfite

6,5.-

Beignets « Felip » croustillants
crème passion et toffee
Gluten – Produit laitier – œuf

6,5.-