MENU MEDIODÍA/ LUNES A JUEVES / 13:00 15:30
Entrantes

Buñuelos
de bacalao con mayonesa de codium
Gluten – Lácteo – Huevo – Pescado

Croquetas
de jamón ibérico
Gluten – Lácteo – Huevo

Croquetas
duo de bacalao y salmón ahumado
Gluten – Lácteo – Huevo – Pescado

Crema de hinojo
con tartar de vegetales
Lácteo

Ensalada de tomate de payés
higos y helado de tomate con aceite de oliva
Gluten – Molusco

Puerros
escalivados, burrata, avellanas y su aceite 
Gluten – Lácteo – Fruto de cáscara – Mostaza

Curry
de zanahorias ecológicas y crujiente de arroz salvaje
Sulfito

Focaccia
de sobrasada, miel de pino, queso Comté, uvas negras y piñones país
Gluten – Lácteo – Fruto de cáscara

Refuerza

Pulpo
a la brasa, berenjenas con miso y romesco de kimchi
Gluten – Fruto de cáscara – Sulfito – Molusco

Cazuelita de calamares a la brasa
con gnocchi de patata en su tinta
Gluten – Molusco – Sulfito – Huevo

Pollo
de corral en rebozado crujiente,
cebolla a la diabla
y tomate confitado

Gluten – Lácteo – Huevo – Sulfito

Tatin
de rabo de buey
con manzanas

Gluten – Lácteo – Sulfito

Carrillera
de buey braseada, parmentier de patata con mantequilla de humo
y condimento de anchoa-estragón

Lácteo – Mostaza – Sulfito – Pescado

Endúlzate

Melocotones de viña en almíbar
crema de vainilla, amaretto y cacahuete salado
Lácteo – Huevo – Fruto de cáscara

Torrija
cremosa crujiente
con helado de leche ahumada

Gluten – Lácteo – Huevo

Mi-Cuit
de chocolate amargo y crema ágria
Gluten – Lácteo – Huevo

Baba
al ron añejo y chantillí de lima
Gluten – Lácteo – Huevo – Sulfito

Quesos
artesanos al corte
Gluten – Lácteo – Fruto de cáscara

30€ IVA incluido (copa vino, agua, cerveza o refresco y café)