Carpaccio de cigala, lima-limón-estragón y aceite de oliva Morruda Gluten – Huevo – Crustáceo
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18.-
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Salmón marinado y flambeado, berenjena ahumada y gravlax Mostaza – Sulfito – Pescado
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16.-
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Puerros escalivados, burrata, avellanas y su aceite Gluten – Lácteo – Fruto de cáscara – Mostaza
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13.-
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Tartar de atún, perfumes de Asia, “vichyssoise” de hinojo y salicornia Lácteo – Soja – Sulfito – Pescado
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18.-
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Curry de zanahorias ecológicas y crujiente de arroz salvaje Sulfito
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13,50.-
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Focaccia de sobrasada, miel de pino, queso Comté, uvas negras y piñones país Gluten – Lácteo – Fruto de cáscara
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12.-
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