Fougasse
amb herbes provençals,
pesto de tomàquet
Gluten – Làctic – Fruita de closca

4,5.-

Xusco
pa de camp tradicional
amb mantega d’algues
Gluten – Làctic

4,5.-

Formatges
artesans al tall
Gluten – Làctic – Fruits de closca

12.- 100gm

Pernil
ibèric de gla al tall
Gluten

25.-

Cecina
de bou amb ametlles fumades
Fruits de closca

16.-

Bunyols
de bacallà amb maionesa de còdium
Gluten – Làctic – Ou – Peix

16.- 4u

Croqueta
de pernil ibèric
Gluten – Làctic – Ou

4.- 1u.

Croquetes
duo de bacallà i salmó fumat
Gluten – Làctic – Ou – Peix

16.- 4u.

Calamars
a l’andalusa i maioneses especiades
Gluten – Ou – Mol·lusc – Soja – Sèsam

16.-

Crunxi-Taco
de patata, gamba vermella amb llima,
pebre d’Espelette i alga nori
Crustaci

18.- 4u.

Anxoves d’ànec
groselles al vinagre de Xerès i herbes frèsques
Sulfit

12.-

Amanida de tomàquet de pagès
figues i gelat de tomàquet amb oli d’oliva
Gluten – Molusc

15.-

Carpaccio
d’escamarlà, llima-llimona-estragó
i oli d’oliva Morruda
Gluten – Ou – Crustaci

18.-

Tàrtar
de bou al carbó, rovell d’ou marinat amb soja
i patata palla cruixent
Mostassa – Gluten – Ou – Soja

18.-

Porros
escalivats, burrata, avellanes
i el seu oli
Gluten – Làctic – Fruita de closca – Mostassa

13.-

Tàrtar
de tonyina, perfums d’Àsia,
“vichyssoise” de fonoll i salicòrnia
Làctic – Soja – Sulfit – Peix

18.-

Curry
de pastanagues ecològiques i
cruixent d’arròs salvatge
Sulfit

13,50.-

Focaccia
de sobrassada, mel de pi,
formatge Comté, raïm negre
i pinyons país
Gluten – Làctic – Fruita de closca

12.-

Flors de carbassó
farcides d’alfàbrega i tofu amb salsa de tomàquet picant

18.-

Pop
a la brasa, albergínia amb miso i romesco de kimchi
Gluten – Fruita de closca – Sulfit – Mol·lusc 

18.-

Cassoleta
de calamars a la brasa i gnocchis de patata en la seva tinta
Sulfit – Mol·lusc – Ou – Gluten

18.-

Arròs
sec de secret ibèric
i navalles del Delta
Mol·lusc

21.-

Pollastre
de corral arrebossat cruixent,
ceba a la “diabla” i tomàquet confitat
Gluten – Làctic – Ou – Sulfit

16.-

Tatin
de cua de bou
amb pomes
Gluten – Làctic – Sulfit

24.-

Galta
de bou brasejada, parmentier de patata amb mantega fumada
i condiment anxova-estragó
Làctic – Mostassa – Sulfit – Peix

24.-

Préssecs de vinya
en almibar, crema de vainilla, amaretto i cacauet salat
Làctic – Ou – Fruita de closca

6,5.-

Torrada de Santa Teresa
cremosa i cruixent
amb gelat de llet fumada
Gluten – Làctic – Ou

6,5.-

Mi-cuit
de xocolata amarga, crema agra
Gluten – Làctic – Ou

12.-

Baba
al Rom envellit, xantillí de llima
Gluten – Làctic – Ou – Sulfit

6,5.-

Bunyols “Felip” cruixents
amb crema de passió i toffee
Gluten – Làctic – Ou

6,5.-