Coca de alcachofas, chicharrones de cerdo Duroc, setas de temporada Gluten
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16.-
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Carpaccio de cigala, lima-limón-estragón y aceite de oliva Morruda Gluten – Huevo – Crustáceo
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18.-
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Foie royal de foie-gras caramelizado, membrillos confitados, queso de cabra Sulfito – Lácteo
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18.-
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Puerros escalivados, burrata, avellanas y su aceite Gluten – Lácteo – Fruto de cáscara – Mostaza
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14.-
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Tartar de atún, perfumes de Asia, “vichyssoise” de hinojo y salicornia Lácteo – Soja – Sulfito – Pescado
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18.-
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Curry de zanahorias con huevo escalfado, pure de calabaza y miel, crujiente de arroz salvaje Huevo – Lácteo
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13,50.-
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Focaccia de sobrasada, miel de pino, queso Comté, uvas negras y piñones país Gluten – Lácteo – Fruto de cáscara
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12.-
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